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Bi Luo Chun Pre-Qingming

Original price was: €29.44.Current price is: €24.44.

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SKU: SKUEh6RZSt5Qb Categories: Chine, Chine, Florales, Grands Crus, Notes Aromatiques, Thés, Thés D'Origine, Thés D'Origine, Thés Verts, Thés Verts, Types De Thés, Types De Thés, Végétales Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Un Grand Cru primeur aux notes végétales, florales et beurrées.

Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion75°C – 170°F
Moment de la journéeToute la journée

Un thé vert élégant et complexe

La fête de Qingming, début avril, marque le début de la récolte de printemps. Ce thé cueilli avant cette fête est particulièrement rare. L’empereur Kangxi baptisa ce thé Bi Luo Chun, « spirale de jade » en raison de la feuille, roulée en petites torsades d’un vert intense.

Un thé vert printanier au bouquet végétal raffiné, où se mêlent des notes florales et beurrées tout en élégance et en complexité.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

Origine :
Jiangsu, Chine

Couleur :
Thé vert

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : longues feuilles et bourgeons torsadés

Liqueur

Couleur : vert très clair

Texture en bouche : huileuse

Saveur : sucré

Notes : végétal cuit (asperge), minéral, floral, beurré, lacté, animal, frais

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.

Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l’exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion75°C – 170°F
Moment de la journéeToute la journée