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Blue of London

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SKU: SKUO9HKO2lSYi Categories: Boîtes Métal, Formats, Thés Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Thé noir du Yunnan associé à des notes délicates de bergamote.

Temps d’infusion4′
Dosage6g / 30cl
Température d’infusion95°C – 200°F
Moment de la journéeToute la journée

Blue of London est un Earl Grey d’exception qui associe l’un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan, à une bergamote fraîche et délicate. Un mélange remarquable d’équilibre et de finesse.

Le Earl Grey est un grand classique anglais, depuis que Charles Grey, comte (earl en anglais) de Falodon et Ministre des Affaires étrangères du Royaume britannique au milieu du XIX ème siècle, reçut d’un mandarin chinois une vieille recette consistant à aromatiser son thé avec de la bergamote.

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d’eau et faire chauffer à 95°C. Faire infuser 4 minutes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Accord thé et mets

Blue of London est un mélange d’équilibre et de finesse, que vous pouvez aussi utiliser en cuisine pour relever une sauce à l’orange ou encore le déguster avec une tarte au citron !Son accord parfait : avec du chocolat blanc.

Recettes & Cocktails

Moelleux Orange et thé Earl Grey Blue of London

Pour 6 à 8 personnes

Dessert

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Voir la recette

Ingrédients

thé noir (Chine) (95%), arômes naturels de bergamote (2%) et de fleur d’oranger, pétales de bleuet, mauve

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

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Temps d’infusion4′
Dosage6g / 30cl
Température d’infusion95°C – 200°F
Moment de la journéeToute la journée

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d’eau et faire chauffer à 95°C. Faire infuser 4 minutes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.