Jin Xuan de la famille Wang

Un oolong taïwanais particulièrement floral

Ce thé oolong est récolté à 1000 m d’altitude sur la montagne Beishan, à Taïwan. Cette région est réputée pour ses thés oolong d’exception, grâce à son terroir et son climat. Réalisé à partir du cultivar jin xuan, il révèle des parfums floraux naturellement intenses !

Un oolong roulé en perles au bouquet floral envoûtant, mêlant osmanthus, jasmin et tiaré, qui s’épanouit en nuances végétales et beurrées.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de Taïwan du podcast “Un thé, un voyage”.

• Origine :
• Nantou, Taïwan

• Couleur :
• Thé oolong

Feuille sèche

Aspect : feuilles finement roulées en perles

Liqueur

Couleur : or

Texture : onctueuse

Notes : attaque très florale (osmanthus, jasmin, tiaré), nuance végétale, vanillé, beurré

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.

Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.