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Mao Cha 2017 de Cao Bo bio

Original price was: €28.52.Current price is: €23.96.

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SKU: SKUmkGbJIz5S1 Categories: Sélections, Thés, Thés Bio, Thés D'Origine, Vietnam Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Un Grand Cru aux notes minérales et de sous-bois.

Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion90°C – 195°F
Moment de la journéeToute la journée

Ce thé bio d’exception est manufacturé à partir de théiers Shan Tuyet, une variété ancienne native du Vietnam. Il s’agit d’un Mao Cha, c’est-à-dire un thé sombre en vrac.Le climat vietnamien étant très humide, l’oxydation a été très légèrement accélérée.

Il est intéressant de le comparer avec ses versions 2021 et 2022.

Le Mao Cha 2017 de Cao Bo est un Grand Cru à la saveur sucrée qui offre une riche palette aromatique aux notes minérales et de sous-bois, soutenues par une texture onctueuse.

Spécificités

Origine :
Ha Giang, Vietnam

Couleur :
Thé sombre

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : comme des feuilles dans une forêt en automne

Couleur : marron clair et marron sombre

Notes : noisette, champignon, boisé

Infusion

Notes : sous-bois, champignons, finale fruitée

Liqueur

Couleur : bronze

Texture en bouche : suave

Saveur : sucré, fine acidité

Notes : sous-bois (champignon, lichen, bois humide), minéral (terre humide, salpêtre, pierre humide), finale florale – fruitée (jasmin, abricot)

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l’exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion90°C – 195°F
Moment de la journéeToute la journée

Il est intéressant de le comparer avec ses versions 2021 et 2022.

Le Mao Cha 2017 de Cao Bo est un Grand Cru à la saveur sucrée qui offre une riche palette aromatique aux notes minérales et de sous-bois, soutenues par une texture onctueuse.