Phonsavang Mao Cha 2020

€21.86

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SKU: SKUHvDgTSIo3U Categories: Fruitées, Grands Crus, Notes Aromatiques, Végétales Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Un Grand Cru aux notes abricotées et miellées.

Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion90°C – 195°F
Moment de la journéeToute la journée

Dans le village de Phonsavang, au cœur de la province de Bokeo, s’épanouissent de beaux théiers anciens. Haut de plusieurs mètres pour certains, ils poussent librement à travers la nature luxuriante. Le Mao Cha est un Pu Erh Sheng en feuilles entières.

Un Grand Cru aux délicieuses notes abricotées et miellées, prolongées en bouche par une fine astringence.

Spécificités

Origine :
Bokeo, Laos

Couleur :
Thé sombre

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : longues feuilles torsadées

Couleur : gris argenté légèrement doré

Notes : animal, cendre, floral (fleurs blanches), abricot, pêche, miel (cire)

Infusion

Notes : végétal, animal, abricot

Liqueur

Couleur : cuivre

Texture en bouche : fine astringence

Saveur : sucrée, fine amertume

Notes : fruits jaunes (abricot sec, pêche), miel (cire), cendre (végétal), floral, animal, minéral, métallique

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l’exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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