Sungma DJ 17 Flowery F.T.G.F.O.P.1

€29.48

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SKU: SKUolo8efzsQp Categories: Florales, Grands Crus, Inde, Inde, Notes Aromatiques, Thés, Thés D'Origine, Thés D'Origine, Thés Noirs, Thés Noirs, Types De Thés, Types De Thés, Végétales Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Un Grand Cru primeur aux parfums végétaux et floraux.

Temps d’infusion3’45
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion85°C – 185°F
Moment de la journéeToute la journée

Un Darjeeling de printemps puissant

Ce Grand Cru est issu du jardin Sungma. Il est réalisé à partir d’une cueillette très fine de délicats bourgeons et de feuilles printanières. Les premières récoltes de l’année développent une fraîcheur et une complexité aromatique uniques.

Un Darjeeling de printemps puissant, qui se caractérise par ses intenses parfums végétaux et floraux, magnifiés par une fine astringence qui prolonge les notes.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié à Darjeeling du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

Origine :
Darjeeling, Inde

Couleur :
Thé noir

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : feuilles et bourgeons roulés

Liqueur

Couleur : doré

Texture en bouche : fine astringence

Saveur en bouche : fine acidité

Notes : amandé, floral (géranium), végétal frais, finale camphrée

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes 45 secondes dans une eau à 85°C.

Les Darjeeling de printemps peuvent parfois développer une fine astringence. Pour celles et ceux sensibles à la structure tannique de ces thés, il est possible de réaliser une infusion à froid, ou à température plus modérée (75-80°C).

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l’exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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Temps d’infusion3’45
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion85°C – 185°F
Moment de la journéeToute la journée