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La Mandala White Spring

Original price was: €29.44.Current price is: €25.32.

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SKU: SKUwbYYTWsayd Categories: Florales, Grands Crus, Népal, Népal, Notes Aromatiques, Thés, Thés Blancs, Thés Blancs, Thés D'Origine, Thés D'Origine, Types De Thés, Types De Thés, Végétales Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Un Grand Cru primeur aux notes zestées, florales et amandées.

Temps d’infusion3’45
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion85°C – 185°F
Moment de la journéeToute la journée

Un thé blanc de printemps confidentiel

Située dans le village de Fikkal, La Mandala est l’une des plus petites manufactures du Népal. Le nom, « White Spring », fait référence aux jeunes bourgeons blancs qui composent ce thé ainsi qu’à la teinte claire de sa liqueur.

Un thé blanc printanier aux délicats parfums zestés, de rose et d’amande fraîche qui se révèlent sur une texture d’une grande onctuosité.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

Origine :
Ilam, Népal

Couleur :
Thé blanc

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : feuilles et bourgeons finement roulés

Liqueur

Couleur : doré

Texture en bouche : onctueuse

Saveur : sucré

Notes : zesté, floral (rose, géranium), végétal frais, amande fraîche

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 80°C.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l’exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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Temps d’infusion3’45
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion85°C – 185°F
Moment de la journéeToute la journée