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Thé des Lords

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SKU: SKUC0e9GdKhQD Categories: Formats, Mousselines, Thés Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Un grand classique des thés anglais : un « Lord » très distingué, le plus bergamoté de nos Earl Grey

Temps d’infusion4′
Dosage6g / 30cl
Température d’infusion95°C – 200°F
Moment de la journéeMatinée

Agrémenté de pétales de carthame, le Thé des Lords est le plus bergamoté des Earl Grey.

Le Earl Grey est un grand classique anglais, depuis que Charles Grey, comte (earl en anglais) de Falodon et Ministre des Affaires étrangères du Royaume britannique au milieu du XIXème siècle, reçut d’un mandarin chinois une vieille recette consistant à aromatiser son thé avec de la bergamote.

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d’eau et faire chauffer à 95°C. Faire infuser 4 minutes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Accord thé et mets

Son accord parfait : avec une tarte au citron.

Recettes & Cocktails

Carottes au thé des Lords et crumble aux noisettes

Pour 4 personnes

Plat

Temps de cuisson : 28 minutes

Voir la recette

Ingrédients

thé noir (Inde, Chine) (98%), arôme bergamote (2%), carthame.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Une fois infusé, le sachet de thé est à déposer dans le bac des ordures ménagères.