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Théiers sauvages de Fengqing

Original price was: €43.24.Current price is: €37.62.

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SKU: SKUb6n01NDvGv Categories: Cacaotéés, Chine, Chine, Fruitées, Grands Crus, Notes Aromatiques, Thés, Thés D'Origine, Thés D'Origine, Thés Noirs, Thés Noirs, Types De Thés, Types De Thés Tag: Palais Des Thés Brand: Palais Des Thés

Un Grand Cru aux notes fruitées, miellées et cacaotées.

Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion90°C – 195°F
Moment de la journéeToute la journée

Un thé noir issu de théiers sauvages

Ce Grand Cru provient de la province du Yunnan en Chine. Il est manufacturé à partir de boutures de théiers sauvages de la région de Fengqing, ce qui explique l’intensité de ses parfums fruités et floraux.

Ce thé noir dévoile de remarquables notes fruitées, où se mêlent le kaki, la mangue et le litchi, qui évoluent vers des notes miellées, cacaotées et pralinées.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, consultez les billets consacrés au Yunnan par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.

Spécificités

Origine :
Yunnan, Chine

Couleur :
Thé noir

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : grandes feuilles légèrement torsadées

Liqueur

Couleur : ambré

Texture : soyeuse

Notes : attaque fruitée (kaki, mangue, litchi), floral (rose),miellé, cacaoté, pralin (noisette, caramel)

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 1 heure. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu’ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l’exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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Temps d’infusion4′
Dosage6 g / 30 cl
Température d’infusion90°C – 195°F
Moment de la journéeToute la journée